Van 'ouwe bende' naar horecazaak voor het hele dorp: Ron (58) kan eindelijk open

In dit artikel:

Na jaren van tegenslag heeft Ron Bouwmeester (58) zijn eigen horecazaak geopend: Ron’s Lunchroom in Wilp, op de hoek van Dorpsstraat en Rijksstraatweg. De opening afgelopen vrijdag kwam ruim een jaar later dan gepland door twee hernia-operaties, vertragingen en flink oplopende verbouwingskosten. Het pand was volgens hem een “ouwe bende”: nieuwe bedrading, brandwerend plafond, nieuwe wanden en veel stucwerk waren nodig voordat de zaak klaar was.

De lunchroom ademt Bouwmeesters passie: muren vol foto’s van Amerikaanse oldtimers en een jaren ’60‑sfeer — geen verrassing, want hij organiseerde jarenlang oldtimer-evenementen en heeft zelfs een Amerikaanse bar thuis in Gietelo. Op het menu staan onder meer koffie, appeltaart, cheesecake, diverse broodjes, een “twaalfuurtje” en avondmenuutjes; het concept noemt hij een soort bistro-idee.

Voor het dorp is de komst van de lunchroom meer dan een nieuw eetadres. Met de supermarkt en snackbar verdwenen en de bakker die binnenkort vertrekt, was er weinig plek meer om samen te komen. Bouwmeester wil juist een ontmoetingsplek zijn voor alle inwoners, inclusief cliënten van zorginstelling Zozijn; de zaak is rolstoelvriendelijk gemaakt en hij ontvangt die bezoekers met enthousiasme. In het afgelopen decennium wisselden al meerdere huurders het hoekpand; Bouwmeester benadrukt dat hij er niet voor een paar maanden in zit.

Operationeel blijft het zwaar: ondanks een aanhoudende ontsteking in zijn rug en regelmatige bloedonderzoeken staat hij zeven dagen per week in de zaak om het financieel rond te krijgen. De eerste dagen brachten echter een goede aanloop: bewoners uit Wilp, gezinnen en zelfs fietsers uit andere plaatsen vonden hun weg. Met die steun hoopt Bouwmeester dat zijn lunchroom een blijvende trefplek voor het dorp wordt.