'In ons voedselbos groeien straks meer dan 300 soorten': Bosbeheerder over Open Voedseldagen

In dit artikel:

Zaterdag 23 augustus doen voedselbossen in de provincie Utrecht voor de tweede keer mee aan de Open Voedselbossen Dag, een initiatief van de Natuur- en Milieufederatie Utrecht. Bezoekers kunnen locaties in de regio bezoeken voor rondleidingen en proeverijen om kennis te maken met deze duurzame manier van voedselproductie.

Sacha Kersten (26) van Voedselbos Velics in Lopik vertelt dat het evenement voor haar een mooie gelegenheid is om het concept aan een breed publiek uit te leggen — ze kijkt ernaar uit maar vindt het ook spannend vanwege de vele vragen van mensen die nog nooit van voedselbossen hebben gehoord. Volgens haar ontstaan voedselbossen uit de wens landbouw minder intensief en natuurvriendelijker te maken: ze dragen bij aan meer biodiversiteit, gezondere bodems en een zichzelf in balans houdend ecosysteem, zonder kunstmest of pesticiden.

Het voedselbos in Lopik beslaat ongeveer drie hectare en bevat straks meer dan 300 soorten planten, struiken en bomen: uiteenlopende bessen, minder bekende soorten zoals honingbes en olijfwilg, en noten- en fruitbomen zoals hazelaar, amandel, walnoot en binnenkort kastanje. Kersten ziet voedselbossen als onderdeel van een divers toekomstig landbouwlandschap naast duurzame tuinbouw, akkerbouw en veeteelt, en hoopt dat ze een groter aandeel in ons voedingspatroon krijgen.

Welke voedselbossen meedoen en waar ze zijn, staat op https://www.nmu.nl/voedselbossendag/.