Gin uit Geesteren met een verrassing: 'We wonnen meteen 3 prijzen in Londen'

In dit artikel:

In het Twentse Geesteren maken zakenpartners Majka Dlugosova (43) en Rien de Kok (38) hun eigen gin onder de naam Mahi Mahi. Drie jaar geleden begon Majka, een liefhebber van gin tonic en UT-medewerker, het project als creatieve hobby; sindsdien ontwikkelden ze via veel proefstookjes een geheime receptuur met botanicals als hibiscus, rozenblaadjes en jeneverbes.

De gin wordt in kleine ketels gedistilleerd in Enschede en in Geesteren gebotteld; de smaakcomponenten worden tijdens het distilleren toegevoegd, waardoor het een London Dry gin wordt. Mahi Mahi heeft een relatief hoog alcoholpercentage van 48 procent. Volgens de makers is de smaak krachtig met een zachte afdronk, iets dat goed aanslaat bij lokale horecazaken zoals Droste’s (Tubbergen), De Wilmersberg (De Lutte) en Pelle’s (Deurningen), en leidt tot webshopverkopen.

De naam verwijst naar de tropische vis en — naar eigen zeggen van Majka — naar een Hawaiaanse betekenis van ‘extra sterk’, passend bij de gin. Mahi Mahi sleepte meteen meerdere prijzen in de wacht, onder meer bij de World Gin Awards in Londen en de World Spirits Competition in San Francisco, ook voor varianten met mango en sinaasappel. Dit verhaal maakt deel uit van Tubantia’s zomerserie ‘Smaken die raken’; lezers worden uitgenodigd lokale smaakmakers aan te dragen.