Dit restaurant laat alle foodtrends links liggen: 'Rookworst is een hardloper'

In dit artikel:

In het woonzorgcentrum De Posten in Enschede wordt dagelijks ongeveer vierhonderd dagmenu’s geserveerd, niet alleen aan de bewoners maar ook aan mensen uit de buurt. De keuken onderscheidt zich door eenvoudige, herkenbare gerechten te bereiden zoals aardappels, vlees en groenten, in plaats van internationale specialiteiten als Arabische shashouka of Koreaanse barbecue. Dit maakt het eetgedeelte van het centrum meer dan alleen een plek voor senioren; het fungeert als een buurtrestaurant waar wijkbewoners na hun werk samen kunnen komen voor een smakelijke maaltijd. Deze aanpak versterkt de verbinding tussen het woonzorgcentrum en de omliggende gemeenschap.