Bij dit nieuwe voedselbos in Zwolle oogst je zelf sla en radijsjes: 'We sturen ook recepten mee'

In dit artikel:

Aan de Hertsenbergweg in Zwolle, naast het Mercure Hotel, is sinds mei een nieuw voedselbos geopend. Dit initiatief biedt bezoekers de mogelijkheid om uit een diversiteit van ruim zestig groenten en minimaal vijftien kruiden zelf te oogsten. Nadine Folkertsma, een van de oprichters en sinds januari fulltime boer, begeleidt dit project en legt uit dat groenten met een rood vlaggetje vrij geoogst mogen worden. Het voedselbos stimuleert lokale, duurzame voedselproductie en geeft mensen direct toegang tot verse, zelf geoogste producten in een natuurlijke omgeving.