Bart Ikink over het faillissement van Stadshotel Ter Stege: 'Ik dacht echt dat het zou lukken'

In dit artikel:

Bart Ikink (39) heeft in september 2025 faillissement aangevraagd voor Stadshotel Ter Stege aan de Groote Markt in Oldenzaal, een van de oudste horecazaken van de stad. Ikink werd in 2016 samen met twee compagnons uitbater van het pand dat zij van Grolsch huurden; later kocht hij zijn partners uit en zette hij alleen de poging voort om Ter Stege om te vormen tot een 7‑dagen‑per‑week horecaconcept — de door hem genoemde “Ter Stege 2.0”.

De plannen liepen echter vast door een keten van tegenslagen: de kosten van het uitkopen van compagnons, de impact van de coronapandemie, en langdurige vertragingen bij de beoogde verbouwing. Cruciaal was dat het pand niet van hem was; om het hotel en de binnenruimtes up‑to‑date te brengen zou hij tonnen moeten investeren in onverhuurd vastgoed, iets wat hij niet meer zag zitten. Volgens Ikink zijn de kamers en het interieur “oud, op en uitgeleefd”, waardoor het bedrijf nooit het beoogde niveau bereikte en ook het reguliere binnenrestaurant‑aanbod beperkt bleef.

De schuldenlast ligt rond de 400.000 euro, waarbij Grolsch en de Belastingdienst de grootste schuldeisers zijn. Curator Carl Luttikhuis onderzoekt mogelijkheden om de zaak (gedeeltelijk) open te houden — er staan nog feesten in de agenda — en voert gesprekken met Grolsch over eventuele opties. Ikink zegt geen spijt te hebben van het avontuur maar concludeert dat doorgaan zowel financieel als persoonlijk niet meer verantwoord of haalbaar is.