Anneke stopt met Urban Chef in Arnhem: 'Geïnspireerd door de zorg voor mijn konijntjes'

In dit artikel:

Anneke van der Linden heeft haar Arnhemse restaurant Urban Chef verkocht en de zaak is sinds 16 augustus gesloten. Begin juli kondigde ze op Facebook aan dat ze de horecawinkel heeft afgestoten omdat ze zich wil omscholen tot paraveterinair — een studie die veel tijd en inzet vraagt en voortvloeit uit haar liefde voor de zorg voor haar konijntjes. Na ongeveer vijf jaar ondernemerschap beëindigt ze het hoofdstuk met gemengde gevoelens, maar met dankbaarheid en vertrouwen in het nieuwe pad.

Urban Chef, gevestigd aan de Noordelijke Parallelweg 28, stond bekend om huisgebakken lekkernijen, wijn, diners en borrelplanken zoals de populaire grazing platter; ook bood de zaak afhaalservice voor klanten die hun bestellingen mee wilden nemen. Of de nieuwe eigenaar de formule voortzet of de invulling van het pand verandert, is nog niet bekend.

De overstap van chef-kok en gastvrouw naar dierenartsassistent lijkt voor Anneke een persoonlijke logische keuze: de combinatie van praktische zorg en dierenliefde trok haar zwaarder dan het runnen van een horecazaak. Voor lezers die tips hebben over sluitingen of nieuwe ondernemers in Arnhem biedt indebuurt.nl een contactadres om dat te melden.